Madiran är känt för sin vinproduktion. Man producerar främst kraftiga röda viner av bra kvalitet till överkomliga priser. Dessa viner baseras främst på druvan Tannat. Den mest kända producenten av viner i Madiran är Alain Brumont som bland annat har gårdarna Montus och Bouscasse.
Det finns även sötra vita viner i Madiran och dessa går under benämning Pacherenc du Vic-Bilh. De söta vinerna innehåller främst druvorna Courbu och Petit Manseng.